Johanna Müller

Seit meiner Kindheit bin ich fasziniert von der Kunst des Einkochens. Meine Großmutter lehrte mich die ersten Schritte und gab mir ihre Leidenschaft für selbstgemachte Vorräte mit auf den Weg. Es gibt kaum etwas Schöneres, als den Sommer im Glas festzuhalten und den Geschmack der Saison das ganze Jahr über zu genießen.

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und klassische Methoden zu verfeinern. Ob süße Marmeladen, herzhafte Chutneys oder knackiges Sauergemüse – mein Einmachkeller ist immer gut gefüllt. Für mich bedeutet Einkochen mehr als nur Haltbarmachen; es ist ein Stück Geborgenheit und Wertschätzung für unsere Lebensmittel.

Auf "EinmachGlück" teile ich mein Wissen und meine besten Tipps rund ums Einkochen. Von der richtigen Glasauswahl über die Sterilisation bis hin zu erprobten Rezepten – ich zeige Ihnen, wie einfach es ist, köstliche Vorräte selbst zu zaubern und Ihre Küche mit saisonalen Leckereien zu bereichern.