Der CASO VacuChef 700 ist ein Kammervakuumierer, der für den professionellen Einsatz in der Küche sowie für anspruchsvolle Privatanwender konzipiert wurde. Er ermöglicht das nahezu vollständige Vakuumieren unterschiedlichster Lebensmittel und trägt so zu deren längerer Haltbarkeit und zum Erhalt von Frische und Aroma bei.

CASO VacuChef 700: Leistungsstarker Kammervakuumierer für vielseitige Anwendungen

Der CASO VacuChef 700, mit der Modellnummer 1421, stammt vom Hersteller Caso und gehört zur Warengruppe der Haushaltswaren. Das Gerät misst 42 cm in der Länge, 36 cm in der Breite und 24.5 cm in der Höhe bei einem Gewicht von 11.95 kg. Es präsentiert sich in einer Farbkombination aus Schwarz und Edelstahl. Das Gehäuse ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, während der Deckel aus besonders robustem Temperglas besteht und mit einer Soft-Close-Funktion ausgestattet ist.

Im Inneren des Vakuumierers befindet sich eine Kammer mit den Abmessungen 305 mm (Breite) x 100 mm (Höhe) x 322 mm (Tiefe), was einem Volumen von ungefähr 8 Litern entspricht. Eine integrierte Profi-Vakuumpumpe erreicht eine Leistung von 70 Litern pro Minute. Diese Leistungsfähigkeit ermöglicht das Erreichen eines hohen Vakuums. Für die Versiegelung der Beutel sorgt eine doppelte Schweißnaht, die eine Breite von bis zu 29 cm unterstützt. Die Steuerung der Vakuumstärke und der Schweißzeit erfolgt über präzise Drehregler. Ein Manometer dient zur Anzeige des aktuellen Drucks, ergänzt durch eine digitale Prozessanzeige, die den Status der Vakuum- und Schweißfunktion darstellt.

Der Lieferumfang des CASO VacuChef 700 umfasst neben dem Gerät selbst einen Ersatz-Schweißbalken, 30 passende Siegelrandbeutel im Format 20 x 30 cm, eine Dichtung sowie einen Vakuumschlauch mit Adapter. Diese Ausstattung ermöglicht einen direkten Start in die Lebensmittelkonservierung.

Einsatzbereiche und Eignung für die Lebensmittelkonservierung

Der CASO VacuChef 700 ist für eine breite Palette von Lebensmitteln geeignet, darunter harte, weiche, trockene und insbesondere flüssige Produkte. Die Kammervakuumtechnik ermöglicht das Erreichen eines nahezu 100-prozentigen Vakuums, was die Haltbarkeit von Lebensmitteln deutlich verlängert, ohne dass Konservierungsstoffe hinzugefügt werden müssen. Dies ist ein wesentlicher Vorteil gegenüber externen Vakuumierern, insbesondere bei der Verarbeitung von feuchten oder flüssigen Lebensmitteln wie Suppen, Marinaden oder Soßen, die in der Kammer sicher und ohne Ansaugen von Flüssigkeit vakuumiert werden können.

Das Gerät kann sowohl mit Siegelrandbeuteln als auch mit Strukturbeuteln verwendet werden, was Flexibilität bei der Wahl der Vakuumbeutel bietet. Die präzisen Einstellungsmöglichkeiten für Vakuumstärke und Schweißzeit erlauben eine Anpassung an die spezifischen Eigenschaften des jeweiligen Lebensmittels und des Beutelmaterials. Dadurch wird eine optimale Versiegelung und Konservierung gewährleistet, sei es für die Lagerung im Kühlschrank, das Einfrieren oder die Vorbereitung für das Sous-Vide-Garen. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl und Temperglas unterstreicht die Auslegung auf Langlebigkeit und eine zuverlässige Funktion im täglichen Gebrauch.