Der KLAMER Kammer Vakuumierer richtet sich an Anwender, die Lebensmittel professionell und effizient vakuumieren möchten. Er ist konzipiert für die Konservierung verschiedenster Lebensmittel, einschließlich feuchter Produkte wie Suppen und Marinaden, und dient der Vorbereitung für Sous-vide-Garen oder zur langfristigen Lagerung.

KLAMER Kammer Vakuumierer: Eigenschaften und Funktionen

Der KLAMER Kammer Vakuumierer ist ein Gerät mit den Maßen 38 cm in der Länge, 34.5 cm in der Breite und 22 cm in der Höhe. Mit einem Gewicht von 11.4 kg und einem robusten Edelstahlgehäuse in Silber ist er für den regelmäßigen Einsatz in der Küche konzipiert. Die Modellbezeichnung lautet 96396, und die EAN ist 8720955996396. Es handelt sich um ein einzelnes Gerät aus der Warengruppe Haushaltswaren.

Dieses Gerät arbeitet mit einem Kammerunterdruck von 98 kPa, was eine effiziente und zuverlässige Vakuumierung auch von feuchten Lebensmitteln wie Marinaden, Suppen oder saftigem Fleisch ermöglicht. Ein gedichteter Glasdeckel hält das Vakuum stabil und bietet gleichzeitig eine Sichtkontrolle über den gesamten Vakuumierprozess. Eine integrierte Marinier-Funktion beschleunigt das Einziehen von Marinaden in Fleisch, Fisch oder Gemüse. Diese Funktion aktiviert in fünf aufeinanderfolgenden Vakuum-Zyklen das schnelle Eindringen von Flüssigkeiten in die Lebensmittelstruktur.

Der KLAMER Vakuumierer zeichnet sich durch zwei separate Arbeitsbereiche aus. Der Kammerbereich erzeugt einen Unterdruck um den gesamten Vakuumbeutel, was zu einem gleichmäßigeren und stärkeren Vakuum führt und ihn ideal für die Verarbeitung von Flüssigkeiten macht. Zusätzlich verfügt das Gerät über einen unteren Arbeitsbereich, der die Funktion eines klassischen Balkenvakuumierers übernimmt und sich für schnellere Vakuumieraufgaben im täglichen Gebrauch eignet.

Einsatzbereiche und Funktionsweise

Der KLAMER Kammer Vakuumierer ist vielseitig einsetzbar für die Lebensmittelkonservierung und -zubereitung. Er eignet sich zur Vorbereitung von Lebensmitteln für das Sous-vide-Garen sowie zur allgemeinen Vorratshaltung und zum Haltbarmachen. Durch das Vakuumieren können Lebensmittel effektiv vor Gefrierbrand geschützt und ihr Aroma, ihre Frische sowie Nährstoffe über einen längeren Zeitraum bewahrt werden, wobei der Hersteller eine bis zu achtfach längere Haltbarkeit angibt. Ein wesentlicher Vorteil ist die Eignung für feuchte Lebensmittel wie Suppen, Saucen oder Marinaden, die im Kammerbereich zuverlässig vakuumiert werden können.

Die Kombination aus Kammer- und Balkenvakuumierfunktion erweitert die Einsatzmöglichkeiten und bietet Flexibilität für unterschiedliche Anforderungen. Während der Kammerbereich für anspruchsvolle Aufgaben und Flüssigkeiten gedacht ist, bietet der untere Arbeitsbereich eine praktische Option für schnellere, trockenere Anwendungen. Das robuste Edelstahlgehäuse ist auf Langlebigkeit und den täglichen Gebrauch ausgelegt. Die integrierte Marinier-Funktion kann die Zubereitungszeit für marinierte Speisen erheblich verkürzen, indem sie den Einziehprozess von Marinaden von Stunden auf Minuten reduziert.